得天獨厚的富山縣，境內除了有「日本的屋脊」之稱的北阿爾卑斯山脈通過之外，北臨日本海的富山灣更是他們的驕傲，除了海岸線風景美麗之外，隱藏在深達300M水域內的海產也是他們的招牌之一。既然如此，不去一趟他們的漁市豈不太可惜！離開了Outlet之後，我們便驅車向北，前往位於富山灣旁的射水市，拜訪當地名聲響亮的新湊市場。
新湊市場的全名是「新湊きっときと市場」，「きっときと」是富山方言，意思是「新鮮、活跳跳」，這樣的名稱對這個市場而言也是再貼切也不過了。這裡販賣的全都是當地漁港在富山灣裡捕撈的好料，特別是每年11月到3月，是螃蟹盛產的季節，門口更是掛上一隻大大的螃蟹！
我們既然是初夏造訪，這個時節在這裡便看不到「滿坑滿谷」的螃蟹，倒是在近江町市場還看到不少。跟另一個在富山縣境內著名的漁港－「冰見」一樣，這裡最吸引人的莫過於「代客料理」這件事了！就像在近江町市場時，若是看上了新鮮便宜的漁獲，卻只能在旁邊流口水，因為我們可沒有料理他們的地方跟技術阿！但是來到新湊市場，這樣的遺憾馬上就會一掃而空！
相較於台灣漁港的代客料理方式，有如投手的變化球一般千變萬化，不論是蒸、煮、炒、炸、紅燒、糖醋應有盡有，新湊市場就如同擁有豪速球的強投一般，全部都是直球對決！因為真的「有青」，才敢大聲說只有三種料理法：生魚片、炸天婦羅跟烤來吃！只要把想吃的魚蝦貝挑好，並跟店家指定好每一樣的料理法即可。一道料理會收取100～200日幣的代客料理費（視料理方法不同，通常生魚片最便宜），而且真的就在你面前當場料理，可不像台灣一些無良漁港店家拿到廚房裡去偷天換日喔！
這裡的漁獲不但新鮮，價格也令人滿意喔！最令我印象深刻的是牡丹蝦。想起在台灣的日本料理店，要想吃一尾生牡丹蝦，不掏出一百元台幣以上恐怕很困難，但是這邊一隻只要一百二十元...日幣！鯛魚看大小尾不同，從一尾五百起跳，一直到兩千日幣都有，老闆順便推薦了貝類，說生吃很不錯，那當然要嚐嚐...！
就在太太的「嚴格控管」下（否則我可能會把我的採購預算在這邊點光XD），我們「意思意思」點了三千多日幣，就有八隻牡丹蝦、一尾鯛魚、兩顆貝做成生魚片，另外一尾黃金竹筴魚則用烤的，加上一大碗海鰻清湯！後來又到了對面的熟食攤點了「花枝燒」－把花枝裹粉下去炸然後切片，就成了一桌豐盛的料理！真的是太感心了！
我們大快朵頤之際，看著隔壁的香港遊客正在水槽前跟老闆一起奮鬥，後來挨近一看，天啊，水槽裡是活的比目魚！每隻現撈價要三千日幣，我回頭看看太太...，算了，如果這樣沒有節制，後面會真的沒錢買其他東西啊！既然如此，我們就買了這裡很奇特的「甜點」－白蝦霜淇淋來吃吃看好了！就如同之前近江町市場的文章中提到的，白蝦是富山灣的特產，因此這個市場裡有著各式各樣的白蝦製品，除了最普遍的白蝦仙貝以外，我還買了白蝦磨成的調味粉，聽說跟牛排粉一樣好用。而這隻白蝦霜淇淋吃起來感覺跟在沖繩吃雪鹽口味一樣，最有趣的是在頂端還擺了一尾白蝦！
吃完了這麼多好料，時間看看也不早了，我們之後一整個下午便進入密集的購物行程－特別找到了一處既有超市、又有西松屋和Uniqlo的大型購物中心，光是停車場可以停近千台車！買得痛快的同時，後車廂的行李卻也沒增加多少？但就這樣，我們的購物預算竟然就快要見底了，後面還有五天行程啊！
（未完待續...）
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